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Industria delle macchine da caffè

Soluzioni ingegneristiche per un'esperienza di caffè eccezionale

Alla base di ogni esperienza di caffè eccezionale non c'è solo la qualità dei chicchi: sono la precisione, l'affidabilità e l'innovazione nella progettazione delle macchine da caffè a fare la differenza. Nel settore delle macchine da caffè di oggi, per soddisfare le esigenze di prestazioni e durata è necessaria una tecnologia avanzata di gestione dei fluidi e guarnizioni di alta qualità in grado di sopportare un'intensa pressione operativa.

La nostra esperienza nella creazione di componenti che soddisfano i rigorosi standard del settore garantisce che ogni tazza prodotta dalle nostre macchine rifletta una qualità superiore. Diamo priorità alle certificazioni più recenti e alla conformità alle normative, fornendo sistemi di gestione dei fluidi che sono igienici, efficienti e sostenibili. Dal mantenimento di una perfetta pressione dell'acqua alla garanzia di stabilità termica, i nostri componenti sono progettati per integrarsi perfettamente nelle macchine da caffè, migliorandone l'efficienza e la durata.

Grazie al nostro impegno costante nel soddisfare gli standard internazionali, le nostre guarnizioni e i nostri sistemi di fluidi sono rigorosamente testati per soddisfare le normative sulla sicurezza alimentare e le certificazioni ambientali. Che siate produttori di macchine, professionisti del caffè o proprietari di bar, vi forniamo i componenti critici di cui avete bisogno per un'erogazione impeccabile, ogni volta.

Le principali sfide dell'industria delle macchine da caffè


Garantire una qualità del gusto costante


I consumatori si aspettano che ogni tazza di caffè offra un gusto, un aroma e una consistenza costanti. I produttori di macchine da caffè devono garantire la precisione della temperatura di erogazione, della pressione dell'acqua e del tempo di estrazione, utilizzando al contempo guarnizioni che preservino l'aroma unico di ogni caffè, evitando qualsiasi distorsione del sapore tra i diversi tipi di caffè.


Montaggio automatico nella produzione di una macchina da caffè

A causa delle grandi quantità in gioco, le guarnizioni nell'industria delle macchine da caffè sono spesso montate automaticamente. È quindi molto importante che le guarnizioni siano piatte e rotonde, in modo da poter essere afferrate facilmente dalle macchine di assemblaggio automatico. Anche le buone proprietà di scorrimento svolgono un ruolo importante, in modo che la guarnizione non si attorcigli durante l'assemblaggio.


Durata e resistenza alle alte temperature


I consumatori spesso trascurano la necessità di una manutenzione regolare delle guarnizioni delle macchine da caffè, con conseguenti problemi di prestazioni. L'accumulo di residui, le alte temperature e l'uso frequente mettono a dura prova le guarnizioni e i componenti del fluido, richiedendo resistenza all'usura e agli agenti pulenti. Guarnizioni durevoli e precise sono essenziali per evitare costose riparazioni e garantire un funzionamento efficiente.


Prevenzione delle perdite e controllo dei fluidi


Una corretta gestione dei fluidi è fondamentale per prevenire le perdite, mantenere costante la pressione dell'acqua e garantire un dosaggio accurato dei fluidi nelle macchine da caffè. Qualsiasi guasto alle guarnizioni o ai meccanismi di controllo dei fluidi può causare il malfunzionamento della macchina o compromettere la qualità delle bevande. La sfida consiste nel progettare sistemi robusti ma sufficientemente flessibili da funzionare in condizioni diverse.

La scelta giusta fin dall'inizio: la soluzione di Angst+Pfister per il settore delle macchine da caffè

Come vengono applicate le soluzioni di Angst+Pfister: 

  • Materiali per la conformità alimentare globale: I materiali consigliati sono conformi a tutte le approvazioni alimentari globali e soddisfano i limiti di migrazione specifici per il settore delle macchine da caffè.
     
  • Guarnizioni ed elastomeri personalizzati per mantenere la qualità del caffè: Guarnizioni specializzate progettate per prevenire la diffusione degli aromi, contribuendo a mantenere la qualità del caffè ed evitare il deterioramento che potrebbe interrompere la produzione.
     
  • Processi di tempra per l'integrità delle guarnizioni e delle soluzioni stampate: Gli esclusivi processi di tempra riducono al minimo le deformazioni, garantendo l'integrità delle guarnizioni anche in condizioni di alta pressione e temperatura.
     
  • Tecnologia antivibrazione per rivestimenti che riducono l'attrito: I rivestimenti che riducono l'attrito su guarnizioni e componenti favoriscono un funzionamento regolare e riducono l'usura dei componenti nel tempo, migliorandone la durata.

Vantaggi per i clienti:

  • Conformità globale: Tutti i materiali soddisfano le normative sulla sicurezza alimentare (ad es. CE 1935/2004, UE 10/2011, standard FDA) e i limiti di migrazione, garantendo una conformità costante.
     
  • Garanzia di qualità del gusto: Elastomeri specializzati come FKM, VMQ, HNBR ed EPDM impediscono la permeazione degli aromi, preservando la qualità del prodotto e riducendo i rischi di deterioramento e la perdita di sapore.
     
  • Durata della tenuta personalizzata: Testate attraverso simulazioni FEM, raggiungono un'elevata durata e una deformazione minima, anche in condizioni estreme.
     
  • Prestazioni migliorate con i rivestimenti di superficie: I rivestimenti applicati riducono l'attrito, prolungando la durata dei componenti e riducendo al minimo le esigenze di manutenzione.
     
  • Produzione efficiente con standard GMP: I processi di produzione e lavorazione certificati GMP di Angst+Pfister producono componenti in plastica di alta qualità, adatti a ogni applicazione.

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Sempre più clienti globali richiedono le approvazioni specifiche per il settore di tutti i principali mercati per evitare la proliferazione di numerose soluzioni specifiche per paese. Solo per citarne alcuni, Angst+Pfister copre tutte le approvazioni più importanti come EC 1935/2004, EU 10/2011 e GMP 2023/2006 per l'Europa, FDA CFR 21 e NSF 51 per gli USA, GB 9685-2016 per la Cina, Food Sanitation Art. n. 233 per il Giappone, così come GMC/Res n. 03/92 e GMC/Res n. 32/07 per l'area del MERCORSUR. 

 

Di seguito è riportato un elenco delle approvazioni e delle conformità che possiamo offrirvi!

3-A Sanitary Standard Number 18-03 Class I GB 9685-2016
ADI free GB 4806.11-2016
BfR XV (Silicone) GMC/RES. No 28/99
D.M. 21/03/1973 KIWA NSF/ANSI 51 formulation
DPR 777/82 KTW Guideline cold water (23°C) and hot water (85°C)
DVGW EN 549 D2/H3 LFGB § 30/31
DVGW W 270 PAH Category 1 (AfPS GS 2014:01)
EC 1935/2004 article 3 PAHs requirements according Regulation (EU) No 1272/2013
FDA - CFR 21 - 177.2600 food a) - f) Phthalate free
French Arrete 17.12.92 No. 293 (migration test) SR 817.023.21
GB 4806.1-2016 USP Class VI Chapter 87 and Chapter 88, 121°C

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